Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, lomo, solomillo (chuletas), sin hueso, parte magra y grasa, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	65.78 g	65.78%
La energía (calorías)	171 kcal
Energía (julios)	714 kJ
Proteína	28.41 g	28.41%
lípido total (grasa)	5.47 g	5.47%
Ceniza	1.41 g	1.41%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	11 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.71 mg
El magnesio, Mg	25 mg	0.02%
El fósforo, P	291 mg	0.29%
Potasio, K	411 mg	0.41%
Sodio, Na	56 mg	0.06%
Zinc, Zn	2.01 mg
Cobre, Cu	0.083 mg
El manganeso, Mn	0.014 mg
El selenio, Se	45.5 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.656 mg
Riboflavina	0.265 mg
La niacina	7.76 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.985 mg
La vitamina B-6	0.523 mg
El folato, el total de	0 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	0 µg
El folato, DFE	0 µg
La colina, el total de	87.4 mg	0.09%
betaína	3.4 mg
Vitamina B12	0.62 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	2 µg
retinol	2 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	7 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.18 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.4 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.4 µg
Vitamina D	15 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.87 g	1.87%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.004 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.003 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.068 g	0.07%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.001 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.16 g	1.16%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.004 g
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.607 g	0.61%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.002 g
22: 0 ácido graso saturado	0 g
24: 0 ácidos grasos saturados	0 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	2.246 g	2.25%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.125 g	0.12%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	2.086 g	2.09%
18: 1 cis	0.422 g	0.42%
18: 1 trans	0.006 g	0.01%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.035 g	0.04%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
22: 1 c de ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.963 g	0.96%
18: 2 indiferenciada	0.83 g	0.83%
18: 2 n-6 c, c	0.163 g	0.16%
18: 2 t no definida además	0.001 g
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.033 g	0.03%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.007 g	0.01%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.007 g	0.01%
20: 3 indiferenciada	0.001 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.059 g	0.06%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0.008 g	0.01%
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.008 g	0.01%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.006 g	0.01%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.001 g
Colesterol	80 mg	0.08%
triptófano	0.338 g	0.34%
treonina	1.249 g	1.25%
isoleucina	1.345 g	1.34%
leucina	2.338 g	2.34%
lisina	2.526 g	2.53%
metionina	0.779 g	0.78%
cistina	0.32 g	0.32%
fenilalanina	1.18 g	1.18%
tirosina	1.126 g	1.13%